Crêpes salées mauriciennes

Les crêpes salées mauricienne sont généralement mangées à la maison en famille. Elles sont souvent accompagnées d’un satini pomme d’amour.

Ce plat est parfait pour tous, surtout pour les végétariens.

Personnes

4

Préparation:

1 h

Difficulté:

Facile

Type:

Accompagnement

Ingrédients

400g de farine de blé
1 cuillère à café de sel
2 pincées de curcuma
1 botte de ciboulette ciselée
1 cuillère à soupe d’huile
800ml d’eau tiède

Le curcuma est utilisé pour colorer les crêpes vous pouvez le remplacer par du colorant alimentaire.

Préparation

Étape 1

Dans un saladier mélanger doucement la farine, le sel, l’huile, le curcuma et la ciboulette ciselée.

Étape 2

Verser l’eau petit à petit dans le mélange pour ne pas faire de grumeau. Et remuer avec un fouet.

Étape 3

Après avoir bien mélangé, laisser reposer la pâte à crêpe au frigo pendant 1h.

Étape 4

Pour la cuisson faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et estomper le surplus avec un essuie-tout

Cuire les crêpes à feu doux.

Étape 5

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