Gajacks
Les gajacks sont des petits plats, amuses bouche que l’on mange en street food mais surtout lorsque l’on reçoit du monde chez sois, lorsque l’on est à la plage en famille ou entre amis, autour d’une bière etc …
Le poisson frit et sa sauce piquante.
Le poisson frire et sauce piquante.Le poisson frire le gajack parfait à faire quand on reçoit du monde. Il est très simple à faire mais le poisson mélangé avec des épices grillé dans l'huile ravie les papilles de tous. Personnes 4Préparation: 1 heureDifficulté:...
Oeuf rôti
Oeuf rôtiL'oeuf roti "dizef roti" en créole est rempli de saveurs. C'est un oeuf noir cuit dans une marinade simplement. Il est servit plus particulièrement en gadjack mais aussi en accompagnement d'un mine bouille ou autre. Les oeufs rôtis ont un gout caramélisé et...
Gateaux piments
Gateaux pimentsLe gateau piment est un plaisir de l'Ile Maurice. Il y en a partout sur l'Ile. Je vous présente une petite recette très simple. Personnes 4Préparation: 45 minutesDifficulté: FacileType: GadjackIngrédients 350g de dhal (pois cassé) 2 piments oiseaux...
Farce pour gyoza
Farce pour gyozaPetit ravioli en forme de chausson très connu en Chine et au Japon. Les gyoza doit être accompagné d'une sauce de soja avec des petits piments. Personnes 4Préparation: 35 minutesDifficulté: FacileType: AccompagnementIngrédients 500g de crevette...
Pattes de poulet
Voilà un bon gajack fait avec des pattes de poulet. La gélatine est un vrai régale
Boulette de viande
Un petit gajack facile à faire à base de viande, à manger avec un bon piment écrasé
Chipek
Recette de chipek ou chips aux crevettes facile à faire à la maison.