Gajacks

Les gajacks sont des petits plats, amuses bouche que l’on mange en street food mais surtout lorsque l’on reçoit du monde chez sois, lorsque l’on est à la plage en famille ou entre amis, autour d’une bière etc …

Oeuf rôti

Oeuf rôti

Oeuf rôtiL'oeuf roti "dizef roti" en créole est rempli de saveurs. C'est un oeuf noir cuit dans une marinade simplement. Il est servit plus particulièrement en gadjack mais aussi en accompagnement d'un mine bouille ou autre. Les oeufs rôtis ont un gout caramélisé et...

Gateaux piments

Gateaux piments

Gateaux pimentsLe gateau piment est un plaisir de l'Ile Maurice. Il y en a partout sur l'Ile. Je vous présente une petite recette très simple. Personnes 4Préparation: 45 minutesDifficulté: FacileType: GadjackIngrédients 350g de dhal (pois cassé) 2 piments oiseaux...

Farce pour gyoza

Farce pour gyoza

Farce pour gyozaPetit ravioli en forme de chausson très connu en Chine et au Japon.  Les gyoza doit être accompagné d'une sauce de soja avec des petits piments. Personnes 4Préparation: 35 minutesDifficulté: FacileType: AccompagnementIngrédients 500g de crevette...

Pattes de poulet

Pattes de poulet

Voilà un bon gajack fait avec des pattes de poulet. La gélatine est un vrai régale

Boulette de viande

Boulette de viande

Un petit gajack facile à faire à base de viande, à manger avec un bon piment écrasé

Chipek

Chipek

Recette de chipek ou chips aux crevettes facile à faire à la maison.

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