Recettes de l’Île Maurice
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Les lentilles au pied de porc sont un grand plat créole mauricien, à la fois rustique et raffiné. Le pied de porc apporte sa chair fondante et sa texture gélatineuse à un mijoté de lentilles parfumé au massala, gingembre et tomates. Un plat de famille généreux, idéal en saison fraîche.
- 45min
- Moyen
Le flan coco est l’un des desserts les plus aimés de l’Île Maurice, hérité de l’influence créole et asiatique. Mélange onctueux de lait de coco, lait concentré, œufs et vanille, le tout nappé d’un caramel ambré : une douceur fondante qui clôt parfaitement un repas mauricien.
- 1h
- Facile
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