Cuisine chinoise

Mine frit, boulette, bolle renversé … s’il y a bien une chose dont tous les mauriciens expatriés parlent sans cesse quand ils ne sont pas au pays, c’est la cuisine. La cuisine chinoise à Maurice, c’est une institution.
Un bon mine !

Farce pour les nems

Juil 10, 2021 | Cuisine chinoise

Farce pour les nemsLes nems sont des petits rouleaux frits et farcis. Fouré d'une farce et enrouler d'une feuille de riz. Inventé au Vietnam au 18 ème siècle. La farce de nem est plutôt facile à réaliser. Pour le pliage des nems il y a une technique à maitriser...

Farce pour gyoza

Mai 7, 2021 | Cuisine chinoise, Gajacks

Farce pour gyozaPetit ravioli en forme de chausson très connu en Chine et au Japon. Les gyoza doit être accompagné d'une sauce de soja avec des petits piments. Personnes 4Préparation: 35 minutesDifficulté: FacileType: AccompagnementIngrédients 500g de crevette...