Le poisson frire et sauce piquante.

Le poisson frire le gajack parfait à faire quand on reçoit du monde.

Il est très simple à faire mais le poisson mélangé avec des épices grillé dans l’huile ravie les papilles de tous.

Personnes

4

Préparation:

1 heure

Difficulté:

Facile

Type:

Gajacks

Ingrédients

Vous pouvez choisir n’importe quel poisson pour friture. Ici moi j’utilise des vieille.

La coriandre va être utiliser pour la friture mais gardez en pour la décoration au moment de servir.

Le piment sec servira pour la marinade et le piment frais servira pour accompagner le poisson avec une petite sauce.

Laver le poisson et entrailler le. Mettez le dans un bol et ajouter les épices et la cuillère d’huile d’olive pour lier le tout.

Laissez reposer 1 heure et ajouter la coriandre.

Dans une caraille faites chauffer de l’huile.

Une fois l’huile chaude, mettre le poisson et laisser cuire jusqu’à ce qu’il devienne bien doré des deux côtés.

Une fois le poisson cuit mettez le sur un papier absorbant.

Le poisson doit être accompagné d’une sauce, pour cela:

Découper le piment frais, salez, poivez et ajouter du vinaigre chinois. Un peu de sucre et mélanger. Et ajouter du l’huile de sésame.

Vous pouvez servir votre poisson avec sa sauce.

Régalez-vous bien et n’oubliez pas de commenter et de nous partager vos photos sur nos réseaux 🙂