Chapli kebab

Le chapli kebab est une sorte de viande de kebab haché généralement préparé avec divers épices et herbes, qui détient une forme de galette.

Le chapli kebab peut être fait à base de plusieurs viandes comme de mouton, du boeuf ou encore du poulet.

Son origine provient du Pakistan mais on peut en trouver également en Inde ou au Bangladesh.

Personnes

4

Préparation:

35 mins

Difficulté:

Facile

Type:

Accompagnement

Ingrédients

    • 500g de viande de boeuf haché
    • 1 oignon émincé
    • 3 gousses d’ail
    • 2 pincée de sel
    • 2 pincée poivre noire
    • 2 piments secs
    • 1 botte de coriandre hachée
    • 2 cuillère à café de cumin
    • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
    • 1 cuillère de poudre de cary massala
    • 3 cuillère de fécule de maïs
    • 1 oeuf cru
    • 1 cuillère de carvi

 

Le chapli kebab peut être réalisé avec les épices Shane Chapli kebab. Il suffira simplement de rajouter de la coriandre fraiche et l’oeuf pour lier le tout.

Préparation

Étape 1

Disposez la viande dans un récipient, mettez toutes les épices moulues, la fécule de maïs et mélangez.

Étape 2

Ajoutez l’oeuf cru puis continué de mélanger.

Étape 3

Réserver au frais 30 minutes.

Étape 4

Divisez la farce en petit bout et former des boules. Aplatissez les.

Vous pouvez faire des plus gros chapli kebab mais n’oubliez pas de bien les aplatir.

Étape 5

Dans une poêle ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile. Mettez les chapli et laisser bien dorer de chaque côté. 

Une fois cuit sortez-les et servez. 

Régalez-vous bien et n’oubliez pas de commenter et de nous partager vos photos sur nos réseaux 🙂

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