Piment écrasé fort
Remplis de vitamine les piments sont excellents pour la sante. A l’Ile Maurice, le piment accompagne toutes sortes de plats. On le mange même avec des fruits verts, comme les mangues, ananas, jamalack ou les fruits de citère.
Personnes
4
Préparation:
30 mins
Facile
Type:
Condiment
Ingrédients
- 250g de piments verts ou rouges
- 3 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1/2 cuillère à café de sel fin
- Le jus d’un lemon (citron vert)
Apportez de la chaleur tropicale dans vos plats 🙂
Préparation
Étape 1
Dans un mortier écraser les piments, l’ail et le sel, puis ajouter l’huile et le jus de lemon.
Une version plus moderne et encore plus simple, quand on veut apprécier le goût sans trop se fatiguer, mixer tous les ingrédients pendant 2 minutes dans un robot culinaire.
Essayez, vous verrez, c’est facile à faire, et très bon à manger.
Comme pour toutes les recettes, n’hésitez pas à laisser un commentaire ou vos astuces.
Vous pouvez publier vos recettes sur notre page Facebook.
Plus de recettes de l'Ile Maurice
Fruits confits
Fruits confitsLes fruits confits on les voit partout à Maurice; sur les plages, dans les marchés...