par Recette Ile Maurice | Jan 31, 2021 | Cuisine indienne
Halim Petite soupe épaisse épicée à base de lentille, blé, dholl et de viande, on la retrouve un peu partout à l’ile Maurice. Très appréciée à la sortie des écoles comme en bord de plage, c’est le petit plat facile à manger sur le pouce. Personnes 8-10...
par Recette Ile Maurice | Jan 24, 2021 | Cuisine chinoise
Mine frit – Nouilles sautées Le mine frit est un plat très apprécié par les mauriciens mais aussi par les touristes. Il est facile à réaliser. Nous proposons cette recette à base de poulet, mais vous auriez très bien pu utiliser du porc ou du bœuf. Il est...
par Recette Ile Maurice | Jan 18, 2021
Condiments Achard, piment, chatini … autant de choses qui accompagnent vos plats mauriciens. À la fois sucrée et salé, ils sont pour la plupart pimenté. Que serait un plat sans un bon achard ? Piment écrasé fort Jan 1, 2021 | CondimentsPiment écrasé fort, à...
par Recette Ile Maurice | Jan 18, 2021
Cuisine chinoise Mine frit, boulette, bolle renversé … s’il y a bien une chose dont tous les mauriciens expatriés parlent sans cesse quand ils ne sont pas au pays, c’est la cuisine. La cuisine chinoise à Maurice, c’est une institution. Un bon...
par Recette Ile Maurice | Jan 18, 2021
Cuisine indienne Les carries, les vindayes, les légumes … la cuisine indienne est omniprésente à Maurice, en plats familiaux, en street food dans les rotis, une explosion en bouche de saveurs vous attend. Halim Jan 31, 2021 | Cuisine indienneRecette du halim,...
