Le poisson frit et sa sauce piquante.

Le poisson frit et sa sauce piquante.

Le poisson frire et sauce piquante. Le poisson frire le gajack parfait à faire quand on reçoit du monde. Il est très simple à faire mais le poisson mélangé avec des épices grillé dans l’huile ravie les papilles de tous.  Personnes 4 Préparation: 1 heure...
Salmi poulet

Salmi poulet

Salmi poulet Le salmi est une sauce à base d’épice et de vin rouge qui mijote avec de la viande. Le salmi peut être cuisiné avec plusieurs sortes de viandes, ici j’utilise du poulet. Personnes 4 Préparation: 1 heure Difficulté: Facile Type: Plat créole...
Oeuf rôti

Oeuf rôti

Oeuf rôti L’oeuf roti « dizef roti » en créole est rempli de saveurs. C’est un oeuf noir cuit dans une marinade simplement. Il est servit plus particulièrement en gadjack mais aussi en accompagnement d’un mine bouille ou autre. Les oeufs rôtis ont un...
Farce pour les nems

Farce pour les nems

Farce pour les nems Les nems sont des petits rouleaux frits et farcis. Fouré d’une farce et enrouler d’une feuille de riz. Inventé au Vietnam au 18 ème siècle. La farce de nem est plutôt facile à réaliser. Pour le pliage des nems il y a une technique à...