par Recette Ile Maurice | Jan 31, 2021 | Cuisine indienne
Halim Petite soupe épaisse épicée à base de lentille, blé, dholl et de viande, on la retrouve un peu partout à l’ile Maurice. Très appréciée à la sortie des écoles comme en bord de plage, c’est le petit plat facile à manger sur le pouce. Personnes 8-10...
par Recette Ile Maurice | Jan 24, 2021 | Cuisine chinoise, Cuisine créole
Mine frit – Nouilles sautées Le mine frit est un plat très apprécié par les mauriciens mais aussi par les touristes. Il est facile à réaliser. Nous proposons cette recette à base de poulet, mais vous auriez très bien pu utiliser du porc ou du bœuf. Il est...
par Recette Ile Maurice | Jan 15, 2021 | Cuisine créole
Roussi ourites avec bringelles Très bonne recette de ourites (poulpes) avec bringelles (aubergine). Facile à préparer, c’est encore meilleur quand le ourite n’est pas trop cuit donc un peu ferme. Personnes 6 Préparation: 45 mins Difficulté: Moyen Type:...
par Recette Ile Maurice | Jan 15, 2021 | Gajacks
Pattes de poulet Les pattes de poulet ou lapate poule, sont un peu comme les pieds de cochons. Pour les cuisiner, c’est long et il faut y passer des heures pour attendrir le peu de matières qui entourent les os. Et comme les pieds de cochons, elles contiennent...
par Recette Ile Maurice | Jan 11, 2021 | Gajacks
Boulette de viande À base de viande hachée de porc, de bœuf ou encore de veau, les boulettes de viande sont très faciles à préparer. Très bonne en amuse-bouche pour l’apéritif ou dans un plat. Personnes 6 Préparation: 1 heure Difficulté: Facile Type: Gajack –...
