Mine frit – Nouilles sautées Le mine frit est un plat très apprécié par les mauriciens mais aussi par les touristes. Il est facile à réaliser. Nous proposons cette recette à base de poulet, mais vous auriez très bien pu utiliser du porc ou du bœuf. Il est...
Roussi ourites avec bringelles Très bonne recette de ourites (poulpes) avec bringelles (aubergine). Facile à préparer, c’est encore meilleur quand le ourite n’est pas trop cuit donc un peu ferme. Personnes 6 Préparation: 45 mins Difficulté: Moyen Type:...
Pattes de poulet Les pattes de poulet ou lapate poule, sont un peu comme les pieds de cochons. Pour les cuisiner, c’est long et il faut y passer des heures pour attendrir le peu de matières qui entourent les os. Et comme les pieds de cochons, elles contiennent...
Boulette de viande À base de viande hachée de porc, de bœuf ou encore de veau, les boulettes de viande sont très faciles à préparer. Très bonne en amuse-bouche pour l’apéritif ou dans un plat. Personnes 6 Préparation: 1 heure Difficulté: Facile Type: Gajack –...
Chipek La préparation des chipeks ou chips aux crevettes annonce le nouvel an chinois. Croquant et parfumé, cet amuse- gueule s’invite à toutes les célébrations. Cette recette est absolument parfaite pour des moments en famille dans la cuisine! Personnes 4...
