Oeuf rôtiL'oeuf roti "dizef roti" en créole est rempli de saveurs. C'est un oeuf noir cuit dans une marinade simplement. Il est servit plus particulièrement en gadjack mais aussi en accompagnement d'un mine bouille ou autre. Les oeufs rôtis ont un gout caramélisé et...
Gateaux pimentsLe gateau piment est un plaisir de l'Ile Maurice. Il y en a partout sur l'Ile. Je vous présente une petite recette très simple. Personnes 4Préparation: 45 minutesDifficulté: FacileType: GadjackIngrédients 350g de dhal (pois cassé) 2 piments oiseaux...
Farce pour gyozaPetit ravioli en forme de chausson très connu en Chine et au Japon. Les gyoza doit être accompagné d'une sauce de soja avec des petits piments. Personnes 4Préparation: 35 minutesDifficulté: FacileType: AccompagnementIngrédients 500g de crevette...
Pattes de pouletLes pattes de poulet ou lapate poule, sont un peu comme les pieds de cochons. Pour les cuisiner, c’est long et il faut y passer des heures pour attendrir le peu de matières qui entourent les os. Et comme les pieds de cochons, elles contiennent beaucoup...
Boulette de viande À base de viande hachée de porc, de bœuf ou encore de veau, les boulettes de viande sont très faciles à préparer. Très bonne en amuse-bouche pour l’apéritif ou dans un plat.Personnes 6Préparation: 1 heure Difficulté: FacileType: Gajack -...
ChipekLa préparation des chipeks ou chips aux crevettes annonce le nouvel an chinois. Croquant et parfumé, cet amuse- gueule s'invite à toutes les célébrations. Cette recette est absolument parfaite pour des moments en famille dans la cuisine!Personnes 4Préparation: 1...