Farce pour gyoza

Petit ravioli en forme de chausson très connu en Chine et au Japon. 

Les gyoza doit être accompagné d’une sauce de soja avec des petits piments. 

Personnes

4

Préparation:

35 minutes

Difficulté:

Facile

Type:

Accompagnement

Ingrédients

  • 500g de crevette décortiquée
  • 100g de porc
  • 2 brède chinois
  • 5 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 5 cuillères à soupe de sauce soja claire
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 piment oiseau

Vous pouvez utiliser du gingembre frais. Et ne pas mettre de piment si ça vous chante.

Préparation

Étape 1

Laver et hacher très finement le brede chinois. Écraser l’ail.

Étape 2

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une caraille.

Une fois l’huile chaude ajouter le bréde, l’ail et la cuillière à café de gingembre en poudre.

Remuer régulièrement et laisser cuire une vingtaine de minutes.

Une fois le bréde bien cuit, mettre de côté pour que ça refroidisse.

Étape 3

Dans un mixeur, mixer les crevettes, mettre dans un récipient.

Ensuite mixer le porc et l’ajouter dans le récipient.

Étape 4

Dans le récipient dans lequel il y a les crevettes et le porc mixé, ajouter les cuillères à soupes d’huile de sésame et de sauce de soja. Ajouter le piment haché.

Étape 5

Mélanger le tout et la farce et prête pour faire les gyoza!

Régalez-vous bien et n’oubliez pas de commenter et de nous partager vos photos sur nos réseaux 🙂

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