Farce pour les nems Les nems sont des petits rouleaux frits et farcis. Fouré d’une farce et enrouler d’une feuille de riz. Inventé au Vietnam au 18 ème siècle. La farce de nem est plutôt facile à réaliser. Pour le pliage des nems il y a une technique à...
Crêpes salées mauriciennes Les crêpes salées mauricienne sont généralement mangées à la maison en famille. Elles sont souvent accompagnées d’un satini pomme d’amour. Ce plat est parfait pour tous, surtout pour les végétariens. Personnes 4 Préparation: 1 h...
Gateaux piments Le gateau piment est un plaisir de l’Ile Maurice. Il y en a partout sur l’Ile. Je vous présente une petite recette très simple. Personnes 4 Préparation: 45 minutes Difficulté: Facile Type: Gadjack Ingrédients 350g de dhal (pois cassé) 2...
Farce pour gyoza Petit ravioli en forme de chausson très connu en Chine et au Japon. Les gyoza doit être accompagné d’une sauce de soja avec des petits piments. Personnes 4 Préparation: 35 minutes Difficulté: Facile Type: Accompagnement Ingrédients 500g de...
Briani poulet à la marmite à pression Le briani est un plat de la communauté musulmane de l’ile Maurice qui est très appréciée. Il peut être préparé avec de l’agneau, du boeuf, du poisson ou du poulet, ici nous allons préparer le briani au poulet dans une...
