Piment écrasé fort

Remplis de vitamine les piments sont excellents pour la sante. A l’Ile Maurice, le piment accompagne toutes sortes de plats. On le mange même avec des fruits verts, comme les mangues, ananas, jamalack ou les fruits de citère.

Personnes

4

Préparation:

30 mins

Difficulté:

Facile

Type:

Condiment

Ingrédients

  • 250g de piments verts ou rouges
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1/2 cuillère à café de sel fin
  • Le jus d’un lemon (citron vert)

Apportez de la chaleur tropicale dans vos plats 🙂

Préparation

Étape 1

Dans un mortier écraser les piments, l’ail et le sel, puis ajouter l’huile et le jus de lemon.

Une version plus moderne et encore plus simple, quand on veut apprécier le goût sans trop se fatiguer, mixer tous les ingrédients pendant 2 minutes dans un robot  culinaire.

Essayez, vous verrez, c’est facile à faire, et très bon à manger.

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