par Recette Ile Maurice | Sep 30, 2024 | Cuisine créole
Chatini pomme d’amour Le chatini pomme d’amour est une spécialité incontournable de la cuisine mauricienne, pleine de fraîcheur et de saveurs ensoleillées. On le prononce « Satini » à l’île Maurice et on le prépare avec des tomates bien mûres,...
par Recette Ile Maurice | Juin 21, 2022 | Cuisine indienne, Gajacks
Chapli kebab Le chapli kebab est une sorte de viande de kebab haché généralement préparé avec divers épices et herbes, qui détient une forme de galette. Le chapli kebab peut être fait à base de plusieurs viandes comme de mouton, du boeuf ou encore du poulet. Son...
par Recette Ile Maurice | Déc 28, 2021 | Gajacks
Le poisson frire et sauce piquante. Le poisson frire le gajack parfait à faire quand on reçoit du monde. Il est très simple à faire mais le poisson mélangé avec des épices grillé dans l’huile ravie les papilles de tous. Personnes 4 Préparation: 1 heure...
par Recette Ile Maurice | Août 28, 2021 | Cuisine créole
Salmi poulet Le salmi est une sauce à base d’épice et de vin rouge qui mijote avec de la viande. Le salmi peut être cuisiné avec plusieurs sortes de viandes, ici j’utilise du poulet. Personnes 4 Préparation: 1 heure Difficulté: Facile Type: Plat créole...
par Recette Ile Maurice | Août 15, 2021 | Condiments, Cuisine créole, Gajacks
Oeuf rôti L’oeuf roti « dizef roti » en créole est rempli de saveurs. C’est un oeuf noir cuit dans une marinade simplement. Il est servit plus particulièrement en gadjack mais aussi en accompagnement d’un mine bouille ou autre. Les oeufs rôtis ont un...
