À propos de l'autrice
Cheffe Raymonde
Cheffe spécialiste de la cuisine mauricienne
Cheffe Raymonde est une passionnée de la cuisine mauricienne, qu’elle célèbre à travers les saveurs métissées de l’île. Héritière des traditions créoles, indiennes, chinoises et européennes qui font la richesse de la gastronomie de Maurice, elle partage ses recettes de famille, ses tours de main et ses astuces pour réussir les grands classiques — du cari poulet au gâteau piment, en passant par le briani, le vindaye et les achards. Sa cuisine, généreuse et authentique, met à l’honneur les épices, les produits locaux et l’art de recevoir « à la mauricienne ». À travers Recette Île Maurice, elle vous invite à retrouver le goût du pays et à cuisiner, vous aussi, comme sur l’île.
