L’oeuf roti « dizef roti » en créole est rempli de saveurs.
C’est un oeuf noir cuit dans une marinade simplement. Il est servit plus particulièrement en gadjack mais aussi en accompagnement d’un mine bouille ou autre.
Les oeufs rôtis ont un gout caramélisé et salé.
4
30 minutes
Facile
Gajacks
Si vous n’avez pas de vin chinois vous pouvez utiliser du vin rouge.
Vous pouvez remplacer le gingembre frais par 1 cuillère de gingembre en poudre.
Commencer par faire des oeufs dure.
Plonger les oeufs dans de l’eau bouillante et laisser cuire pendant 9 minutes.
Puis écaler les oeufs
Dans une casserole y mettre les oeufs durs et touts les autres ingrediens.
Le vin et toutes les sauces doivent recouvrir les oeufs.
Laissez cuire à feu moyen.
N’hesitez pas à retourner les oeuffs de temps en temps.
Une fois le mélange bien reduit et les oeufs bien noirs, retirer les du feu.
Laissez refroidir une nuit et déguster le lendemain.
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